Unser Fleischangebot

Bei unseren Bioschweinen handelt es sich um zwei alte Hausschweinerassen mit hochwertiger Fleischqualität. (Mangalitza- und Schwäbisch-Hällische Schweine) Natürlich bestechen beide Rassen auch durch ihren hohen Fettanteil und ihr extravagantes Aussehen. 

Fleisch Besonderheiten: Durch die viele Bewegung und die lange Lebensdauer unserer Schweine bedarf es einer besonderen Zubereitungsart, um in den optimalen Genuss zu kommen.

Unser Tipp

Garen Sie das Fleisch bei 150 Grad Celsius langsam im Ofen. Die genaue Garzeit erhält man, indem man das Gewicht des Fleisches nimmt und es verdoppelt. (z.B.: 3 kg Bratenstück: 6h bei 150 Grad im Ofen).

Unser Angebot

  • Schopfbraten
  • Karree
  • Bratenfleisch
  • Schnitzel
  • Lungenbraten
  • Beuschel
  • Netz
  • Wangerl
  • Ripperl
  • Grammeln
  • Schweinefett
  • Schweinespeck
  • Wollschweinspeck
  • Schweinewürste (Jausenwurst)

Unsere saisonalen Produkte

  • Kürbiskernöl
  • Fruchaufstriche nach Saison
  • Schlehenlikör
  • Dirndllikör
  • Felsenbirnen
  • Äpfel
  • Apfelsaft
  • Quittensaft
  • Erdäpfel
  • Kümmel

Preisliste

Preisliste (inkl. MwSt.)1.Dezember 2020
Bio Ripperl  8.-/kg
Bio Schopf18.-/kg
Bio Schopf geschnitten20.-/kg
Bio Karree   18.-/kg
Bio Karree geschnitten20.-/kg
Bio Schnitzel (geschnitten)21.-/kg
Bio Schnitzel i. Ganzen20.-/kg
Bio Schweinebraten18.-/kg
Bio Faschiertes10.-/kg
Bio Lungenbraten 22.-/kg
Bio Bauch12.-/kg
Bio Backerl10.-/kg
Bio Beuschl  7.-/kg
Bio Stelze10.-/kg
Bio Speck Bauch24.-/kg
Bio Speck Karree25.-/kg
Bio Speck Schopf26.-/kg
Bio Schweinerohwurst25.-/kg
Bio Grammelschmalz  (200 g)  4,50
  
Bio Honig (250g)  6,00
Bio Honig (450g)10,50
Bio Kürbiskernöl (0,5l)13.-
Bio Kürbiskernöl (1l)22.-
  
Schlehenlikör (0,2l)           8,50
Schlehenlikör ( 0,33l)14.-
Dirndllikör (0,2l)  8,50
Dirndllikör (0,35l)14.-
Bio Birnenschnaps (0,2l)(0,33l)             8.-/13.-
Bio Quittenschnaps (0,2l) (0,33l)  9.-/15.-
Bio Kriecherlschnaps (0,2l) (0,35l)  9.-/14.-
  
Bio Quittenmarmelade     5.-
  
Bio Erdäpfel (Ditta)  2.-/kg
Bio Kümmel (60g)  3.-/kg

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