Unser Fleischangebot
Bei unseren Bioschweinen handelt es sich um zwei alte Hausschweinerassen mit hochwertiger Fleischqualität. (Mangalitza- und Schwäbisch-Hällische Schweine) Natürlich bestechen beide Rassen auch durch ihren hohen Fettanteil und ihr extravagantes Aussehen.
Fleisch Besonderheiten: Durch die viele Bewegung und die lange Lebensdauer unserer Schweine bedarf es einer besonderen Zubereitungsart, um in den optimalen Genuss zu kommen.
Unser Tipp
Garen Sie das Fleisch bei 150 Grad Celsius langsam im Ofen. Die genaue Garzeit erhält man, indem man das Gewicht des Fleisches nimmt und es verdoppelt. (z.B.: 3 kg Bratenstück: 6h bei 150 Grad im Ofen).
Unser Angebot
- Schopfbraten
- Karree
- Bratenfleisch
- Schnitzel
- Lungenbraten
- Beuschel
- Netz
- Wangerl
- Ripperl
- Grammeln
- Schweinefett
- Schweinespeck
- Wollschweinspeck
- Schweinewürste (Jausenwurst)
Unsere saisonalen Produkte
- Kürbiskernöl
- Fruchaufstriche nach Saison
- Schlehenlikör
- Dirndllikör
- Felsenbirnen
- Äpfel
- Apfelsaft
- Quittensaft
- Erdäpfel
- Kümmel
Preisliste
| Preisliste (inkl. MwSt.) | 1.Dezember 2022 |
| Bio Ripperl | 8.-/kg |
| Bio Schopf | 20.-/kg |
| Bio Schopf geschnitten | 21.-/kg |
| Bio Karree | 19.-/kg |
| Bio Karree geschnitten | 20.-/kg |
| Bio Schnitzel (geschnitten) | 21.-/kg |
| Bio Schnitzel i. Ganzen | 20.-/kg |
| Bio Schweinebraten | 19.-/kg |
| Bio Faschiertes | 10.-/kg |
| Bio Lungenbraten | 24.-/kg |
| Bio Bauch | 12.-/kg |
| Bio Backerl | 10.-/kg |
| Bio Beuschl | 7.-/kg |
| Bio Stelze | 10.-/kg |
| Bio Speck Bauch | 26.-/kg |
| Bio Speck Karree | 26.-/kg |
| Bio Speck Schopf | 26.-/kg |
| Bio Schweinerohwurst | 25.-/kg |
| Bio Grammelschmalz (200 g) | 5,50 |
| Bio Honig (250g) | 6,00 |
| Bio Honig (450g) | 10,50 |
| Bio Kürbiskernöl (0,5l) | 14,50 |
| Bio Kürbiskernöl (1l) | 25.- |
| Schlehenlikör (0,2l) | 8,50 |
| Schlehenlikör ( 0,33l) | 14.- |
| Dirndllikör (0,2l) | 8,50 |
| Dirndllikör (0,35l) | 14.- |
| Bio Birnenschnaps (0,2l)(0,33l) | 8.-/13.- |
| Bio Quittenschnaps (0,2l) (0,33l) | 9.-/15.- |
| Bio Kriecherlschnaps (0,2l) (0,35l) | 9.-/14.- |
| Bio Quittenmarmelade | 5.- |
| Bio Erdäpfel (Ditta) | 2.-/kg |
| Bio Kümmel (60g) | 3.-/kg |
